黑枸杞泡久了变红是假的吗?

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2021年2月17日00:00:00
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很多人在微信上问我为什么我买的黑枸杞泡水是深红色的。有些人会怀疑他们是否买了假黑枸杞。现在我将回家详细分享为什么黑枸杞泡水是深红色的。黑枸杞泡水变成深红色有两个主

微信上很多人问我,为什么我买的黑枸杞泡水是深红色的?有人怀疑是不是买了假黑枸杞。现在我回家详细分享一下为什么枸杞的泡水是深红色的。

黑枸杞泡久了变红是假的吗?

黑枸杞泡久了变红是假的吗?

枸杞遇水变深红色主要有两个原因。原因之一就是水质。我们都知道谁碱性谁酸性。泡出来是暗红色,主要是因为水可能是酸性水,矿物质元素少,所以是暗红色,而且水含酸量高,所以是红色。有人不信,可以自己做个实验,买一瓶昆仑山矿泉水,把应该是蓝色的黑枸杞泡进去,然后你往这个杯子里加很多醋,马上就看到颜色变红了。

黑枸杞泡水红的第二个原因可能是水温。水温过高,破坏了枸杞的花青素,所以呈红色,也是正常的。

第三个原因是黑枸杞的质量问题。一般来说,枸杞的泡水不是紫色就是蓝色,不是红色。红色,要么染色,要么用银杏代替。

那么,黑枸杞泡出来后是红色的吗,是假的吗?这很难说一定是假的,因为我们每个人的酿造方法都会影响枸杞的颜色,生产的茶和水质也会影响颜色。这里我想介绍一个判断我的黑枸杞真假的小方法,主要是通过浸泡颜色。我们可以准备两杯水,在水中加入盐和醋,参观颜色浸泡在水中。一般情况下,盐要蓝色,醋要紫色。如果判断黑枸杞是真的时候泡的水是红色的,说明他的冲泡方法不对。

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