如何分辨野生黑枸杞

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2021年2月10日00:00:00
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我们如何区分真假黑枸杞?首先,黑枸杞的新鲜水果用手碾碎后会有十颗大小差不多的小种子,破碎的水果会有深紫色的液体。2.用唐古特白刺代替黑枸杞水果。可以用手搓开,如图

我们如何区分真假黑枸杞?

如何分辨野生黑枸杞

如何分辨野生黑枸杞

首先,枸杞鲜果用手碾碎后会有十颗大小相同的小籽,碎果会有深紫色的液体。

2.用唐古特白刺代替枸杞果。可以用手搓,如图:这是唐古特白刺。它不像黑枸杞那么强烈的紫色

其次,黑果枸杞经过多次水浸后,颜色果实会随着黑果枸杞在水中的花色苷而逐渐褪色。黑果枸杞浸泡几次后,会由蓝变白变成半透明。

现在用手打开黑枸杞,你会发现里面有10颗清晰可见的小种子;

第三,在最后一种方法中,野生枸杞含有大量的花青素,大约是蓝莓的3倍。浸过花青素的淡水是蓝色的,纯浸过的水是紫色的。浸泡多次后,差异会逐渐减小。如果你用手打开黑枸杞,你会发现它是一样的颜色。假染色是不可能的,这也是区分野生黑枸杞的好方法

我们在看黑枸杞的假法。用较小的蓝莓果代替蓝莓果,去籽,晒干。

2.和其他类似的水果一起染色。

3.唐古特白刺也是代替唐古特白刺的药材。果实近球形,直径约5 mm,成熟时先红后黑,但只有一粒硬籽。

如何辨别黑枸杞的真伪?看价格水平

唐古特白刺的价格比黑果枸杞便宜很多。黑果枸杞的价格在2000元一斤左右,白刺的价格却卖不出10元钱一斤。

2.尝尝

唐古特白刺果实含糖量高,口感甜,枸杞的甜度不如唐古特白刺高。

3.看树叶的形状

野生枸杞叶呈纺锤形,唐古特白刺叶呈扁平状

4.看看这棵树上有多少刺

野生黑果枸杞刺多,唐古特白刺果树刺少。

5.泡在水里看颜色

(1)白刺果实在水中颜色较浅,而黑果枸杞的颜色很浓,含有大量的蓝白色素,在不同水质下会表现出不同的性能。像自来水中的蓝墨水,在沸水中变成紫色,浓度极高时变成黑色。

(2)随着花青素的释放,黑果枸杞浸泡在黑色冬青叶中颜色逐渐变淡,浸泡时间长了会变成蓝白色半透明状。

(3)黑枸杞产生的花青素是蓝莓的三倍。花色素苷浸泡在浅蓝色自来水中,而纯净水呈紫色。但随着浸泡时间的增加,差异会逐渐减小。打开黑色的枸杞,发现内部是一样的颜色,不能染色,证明黑色的枸杞是天然的颜色。

6.看看有多少水果

果实切开后,唐古特白刺的种子是单核的,而枸杞有许多类似辣椒种子的小肾种子,一个果实中有7 ~ 8个种子。

7.水溶性

黑果枸杞的水溶性特别好。一旦溅到白布上,洗下来,酒精的溶解性就不好了。颜色是非常浅的紫色。

8.干燥后会变成粉末吗?

黑枸杞干燥后用手捏会变成粉末,唐古特白刺则不会,因为含糖量高,肉质好。

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