最近有三个微信好友在微信上跟我说,我在淘宝上买了黑枸杞带回家泡在水里,发现了一个奇怪的现象。泡沫开始的时候颜色还好,但是半个小时后颜色消失了,泡沫颜色也消失了。原因是什么?今天我就和大家详细分享一下相关知识。
首先,泡过水的黑枸杞放在那里,颜色只会越沉越深,不会越来越淡。我们知道花青素黑枸杞粉很丰富。当我们把黑枸杞浸泡在杯子里时,花青素释放较少,颜色可能较弱。花青素越多,有时可能越暗。大约半个小时后,不会有褪色,也没有颜色
那么为什么黑枸杞有泡沫,然后颜色就淡了,或者没有颜色了呢??根据我多年经营黑枸杞的经验,这种黑枸杞80%可能是用色素染色的。第一次泡的时候可能有花色苷的颜色,但是时间长了色素沉在被子下面,就没有颜色了
这种黑枸杞可以用唐古特白刺或蓝莓代替。因为用色素染的黑枸杞第一次浸泡会有颜色,但时间长了色素会沉淀,浸泡的颜色越大颜色越少。自己买的黑枸杞。当这种情况发生时,我们可以做一个实验来确定它是否真实。我们可以用手捏碎看看有没有沾上,然后闻闻有没有刺鼻的味道。为什么泡在水里的黑枸杞没有颜色这个问题在这里分享一下。
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