四招教你分辨真假黑枸杞
黑枸杞
【/h/】摸黑枸杞是一种比较简单的区分黑枸杞的方法。用手触摸它& ldquo有毒的黑枸杞。有黏腻感,而天然黑枸杞比较干。
闻黑枸杞
【/h/】硫磺熏蒸的黑枸杞一般闻起来是酸的或有刺激性的,而正常的黑枸杞只有自己的味道。也可以用密封容器闻黑枸杞,然后打开盖子闻一夜。如果气味超级刺鼻,有明显的硫磺气味,那就是用硫磺熏的黑枸杞。
看黑枸杞
【/h/】鲜黑枸杞因产地不同,颜色略有不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;染黑的枸杞子,大多是往年的旧货。从感官上来看,肉质差而平淡,但外观却很鲜艳诱人。所以,买黑枸杞一定不能贪多& ldquo颜色& rdquo。
【/h/】此外,还可以看到黑果枸杞的花梗,在正常黑果枸杞的顶端多为白色,而经过硫磺熏蒸的黑果枸杞则没有这样的白斑。正常黑枸杞一般为深红或暗红或略土,皮干肉满;熏蒸过的黑枸杞特别鲜红,明亮有光泽,果实湿润,表面颜色均匀。正常黑枸杞热水浸泡后呈淡黄色;熏蒸后用热水浸泡后,呈砖红色。
【/h/】不同产地黑果枸杞的形状略有不同。宁夏黑果枸杞和内蒙古黑果枸杞都是长方形的,但是宁夏黑果枸杞浸水后会上升,内蒙古黑果枸杞会下沉,而新疆黑果枸杞是圆形的,容易区分。这几种黑枸杞是上品,颗粒大而饱满。因为泡明矾会让黑枸杞子变大,所以有不法商贩用这种方法。而用明矾泡过的黑枸杞就好分辨了。黑枸杞在光照下,药材表面会出现闪亮的晶斑。
试试黑枸杞
【/h/】正常黑枸杞热水浸泡后酸甜适口;熏蒸后用热水浸泡后,味道苦涩,甚至辛辣。买黑枸杞的时候,也可以拿一个黑枸杞,直接在嘴里嚼。天然黑枸杞酸中带甜。有毒的黑枸杞。有一股很重的酸苦味道。
【/h/】不同产地的黑果枸杞口感略有不同。宁夏黑枸杞是甜的,吃起来特别甜,但吃完后喉咙里有一股苦味;不过内蒙新疆等地的黑枸杞有点太甜了。黑枸杞泡在明矾里,嚼起来会有明矾的苦味。至于用硫磺泡过的黑枸杞,吃起来又酸又涩又苦。
黑枸杞养生将近期更新文章:黑枸杞和姜
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