【/h/】枸杞营养丰富，所以很多人会选择枸杞泡水或者煮粥煲汤。黑枸杞尤其受到养生人士的青睐，因为据说它富含花青素，能滋养皮肤，抗衰老，防癌抗癌。那么，黑枸杞有什么好处，怎么吃最好呢？
很多人认为枸杞可以防癌抗衰老，预防心血管疾病和糖尿病，补肾。因为富含花青素，可以预防皱纹，美容养颜，抑制癌细胞扩散。所以很多人都很热衷于黑枸杞。
但其实枸杞的这些神奇功效是没有临床科学依据的。黑枸杞具有红枸杞的功能，富含花青素，有利于保健。也有人说枸杞只是野生的。事实上，随着枸杞的普及，很多地方都开始人工种植，培育高产品种，产量也在不断增加。
此外,& ldquo爆发红色& rdquo很多是因为花青素含量丰富，而花青素的作用却被各种方式夸大了。其实茄子、蓝莓、葡萄、橄榄等蓝紫色蔬菜水果中花青素含量也很高，即使没有黑枸杞高，也可以通过多吃来补充。
专业人士尚未得出结论
【/h/】记者注意到，与红枸杞相比，黑枸杞最大的优势是花青素含量高。其他成分如多糖、氨基酸、维生素等。，和红枸杞没有太大区别。
专业人士说，花青素最显著的作用是抗氧化，清除人体内的自由基。自由基是机体氧化反应中产生的有害化合物，具有很强的氧化性，能损伤机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病和衰老效应。但它的性状很不稳定，遇光、热、酸都会分解。由于个体差异，花青素能被人体吸收多少，以什么形式被人体吸收，这些在目前的研究中尚无定论。目前对其抗癌及部分疾病的防治尚无科学依据。
食品安全专业人士云最近发表了一篇文章，直指所谓的& ldquo神奇的效果& rdquo基本上是以花色素苷或原花青素为主，而不是枸杞本身。文章的标题也真的很抢眼:“& ldquo软黄金& rdquo黑枸杞？为什么不吃点茄子皮？
当然，有些专业人士不同意这种观点。他们认为拿黑枸杞和茄子皮比较草率武断，还拿出万方数据库验证过的研究论文。为了说明黑枸杞的疗效有动物实验研究，也有黑枸杞的成分分析。然而，这位专业人士也承认& ldquo世界上没有万灵药，大众对任何一种中草药如冬虫夏草、人参、雪莲、灵芝、秋葵，甚至食物的疯狂迷信都是不理智的，要冷静。& rdquo
是有效的，但不应夸大
【/h/】黑枸杞对人体有什么影响吗，有多大？复旦大学公共卫生学院教授、营养专家李曙光和上海食品研究所技术总监马志英异口同声地表示，黑枸杞确实对人体有一定的作用，但目前黑枸杞的作用缺乏中医体系的验证和现代医学基础理论数据的支持，不应夸大。
枸杞的真正功效和药用价值还需要科学和时间的检验。现实中，黑枸杞处境尴尬。我国已将红枸杞列为食品和药品，但黑枸杞既不是食品也不是药品，相关标准尚未制定。
【/h/】有专家认为，枸杞是否具有抗癌和美容作用，效果如何，应该理性科学地对待和思考，避免盲目跟风和虚假宣传。黑枸杞要进入中药领域，在安全性和有效性方面需要大量的基础研究数据和实验结论；其次，必须经过药品监管部门依法严格的技术审查和批准；此外，要注意保护其野生资源和生态环境。
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