黑枸杞的主要造假方法以及辨别方法

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2021年2月1日19:21:00
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黑枸杞是枸杞的一个品种,由于黑枸杞非常稀少,所以价格较贵,因此很多不法商贩为牟取利益,与黑枸杞十分相似,但价值明显不如黑枸杞的其他产品来鱼目混珠欺骗消费者。那么

黑枸杞是枸杞的一个变种。因为黑枸杞很稀有,所以价格比较高。所以很多不法商贩为了盈利和黑枸杞很像,但是价值明显不如黑枸杞的其他产品欺骗消费者。那么,如何区分真假黑枸杞呢?今天我就给大家详细介绍一下如何辨别黑枸杞的真假。

黑枸杞的主要造假方法以及辨别方法

黑枸杞的主要造假方法以及辨别方法

由于野生枸杞含有大量的花青素,现代科学研究证实,长期食用野生枸杞可以降低胆固醇,增强免疫功能,抗衰老,美容养颜。而且黑果枸杞提取的花青素还能促进细胞免疫功能,缓解糖尿病患者多饮多食减肥的症状。此外,花青素可以渗透到细胞中,保护脑神经免受氧化,保护大脑免受有害化学物质和毒素的侵害。正是因为黑枸杞有这么多好处,市场上才会不断出现假冒产品。

黑枸杞的主要造假方法以及辨别方法

黑果枸杞和唐古特白刺的区别:

【/h/】黑枸杞为深黑色,95%带果梗,果实内有5-8粒种子,手握柔软;唐古特白刺果实暗红色,无梗,无核,非常坚硬。

【/h/】水浸黑枸杞色泽深,含糖量低,水微甜,浸泡后种子会漂浮;唐古特白刺果实的浸泡色很淡,水因含糖量高而甜。

黑枸杞和蓝莓的区别:

【/h/】黑枸杞为深黑色,带果梗,果实味微酸甜;蓝莓紫黑色,无果,果味酸甜。

【/h/】水浸黑枸杞色泽深,含糖量低,水微甜,浸泡后种子会漂浮;浸过水的蓝莓颜色很淡。由于含糖量高,水是甜的,大部分的水果浸泡后不会浮起来。

黑枸杞与其他染色水果的区别:

染色的水果也很容易识别。挑出几片黑枸杞放入杯中。你看,真正的黑枸杞放入水中,蓝色就像丝线一样。染好的黑枸杞一旦放入水中,就会出现一大片蓝色。进一步观察果梗,青海黑枸杞果梗为灰白色。如果大量果梗是蓝色的,一定要染色。

一、目前主要的黑蝎子诈骗手段

1。改用唐古特白刺果实,因为唐古特白刺果实的颜色和黑果枸杞相似,不仔细检查是看不出来的。黑果枸杞的价格在2000元/500g左右,白刺1000g的价格20元不能卖。把唐古特白刺当枸杞卖,纯属诈骗。

2。给黑果枸杞喷水,增加重量和湿度。这种黑果枸杞营养不稳定,易发霉、虫蛀。

3。而不是蓝莓果,小一点的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞,蓝莓果是无核的浆果,黑枸杞是多核的,容易区分。

4。用其他类似水果染色后,冒充黑枸杞,酿造后即可区分。因为黑枸杞含有花青素,在酸性水下变蓝,在碱性水下变紫,而染黑枸杞只能酿造一种颜色。

二、真假黑枸杞的鉴别方法

1。分清真相和表象

黑果枸杞是一种多刺灌木,枝条多,枝条坚硬。浆果呈紫黑色,球形,顶部有时略凹,直径4 & mdash九毫米。黑果枸杞95%以上有柄,果实含5-8粒种子,晒干后用手捏成粉末。唐古特白刺果实暗红色,无果梗。果实成熟后,果柄自动脱落,未核,手捏不易。蓝莓果实紫黑色,无梗,无籽。

观察果梗,青海黑果枸杞果梗为灰白色。如果大量果梗是蓝色的,一定要染色。

2。从酿造的颜色辨别真假

【/h/】浸泡在水中的黑枸杞颜色很浓,在自来水中呈蓝色(酸性水质),在矿泉水中呈紫色(碱性水质);含糖量低,水微甜。浸泡在水中的唐古特白刺果实颜色浅,含糖量高,口感甜。蓝莓果实经水浸后颜色较浅,含糖量较高,口感较甜。

正宗的黑枸杞放入自来水中,蓝色显得像丝线。一旦染色的水果放入水中,就会出现一种大的蓝色。如果是染黑枸杞,酿造通常只有一种颜色,在不同的条件下不会有不同的颜色。

3。从原产地识别优势和劣势

【/h/】最好的野生黑果枸杞产自青海,因为青海产黑果枸杞中花青素含量达到四分以上,高于新疆、甘肃等地。真正的黑枸杞,尤其是野生的,资源珍贵,产量有限,一斤至少2000元。而其他的假黑枸杞子往往都是100元一斤以上。如果遇到太便宜的黑枸杞,要警惕,可能是假货。

【/h/】黑枸杞具有较高的保健和营养价值,近两年在市场上受到追捧,价格猛涨。在利益驱逐下,一些不法商贩忘记了自己的利益,以次充好,假装真实。广大消费者在购买时一定要睁大眼睛,记住如何辨别真假黑枸杞,保证能买到真正的黑枸杞。

4。从售价辨别真假

【/h/】俗话说“一价一货”靠谱。真正的黑枸杞,尤其是野生的,资源珍贵,产量有限,每公斤至少1000元。和其他假水果在一起,一公斤往往不到一百元。如果遇到太便宜的黑枸杞,要警惕。

黑枸杞养生将近期更新文章:菊花与甘草 野黑枸杞可以一起泡着喝吗

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