【/h/】最近有人跟我说,他说你买了你的黑枸杞,泡了一晚上,你会发现黑枸杞由黑变白。是黑枸杞的质量问题吗?今天我就详细分享一下黑枸杞泡水后变白的原因。
在介绍黑果枸杞的浸泡水为什么变白之前,首先要了解黑果枸杞的结构。当我们用手碾碎黑枸杞时,我们可以发现它只有一层皮。里面有几颗小种子。相反,表皮中有水果纤维和大量花青素。这就是为什么有黑枸杞,泡在水里时间长了。其中的花青素会溶解在水中。只剩下纸浆纤维,变成透明的白色。黑果枸杞泡水过夜已经12个小时了。我皮肤上的花色素苷都溶解到水里了,只剩下果肉纤维,所以看到白色果肉很正常。
黑枸杞用水浸泡后能否变成透明的白色,也是判断黑枸杞真假的唯一指标。如果你的黑枸杞泡了一晚上还是黑的,没有透明的白色,说明黑枸杞有质量问题。
然后黑枸杞在水里泡几次就会变成透明的白色。根据我们个人的经验,正宗的纯野生黑枸杞,泡八次水就会变成透明的白色。栽培枸杞花色苷含量低,在水中浸泡3-4次后会变成透明白色。所以在黑枸杞到透明白的石阶上,也可以判断黑枸杞的好坏。如果你买的黑枸杞泡在水里能变成透明的白色,说明是真的。如果泡久了还是黑,说明是假的。
泡了一夜的水可以喝黑枸杞吗?千万不要喝,因为黑枸杞过夜后,花青素和氧气的氧化会产生很多致癌物。如果你喝了,它会对你的身体造成很大的伤害
黑枸杞养生将近期更新文章:先黑枸杞
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