【/h/】最近有人跟我说，他说你买了你的黑枸杞，泡了一晚上，你会发现黑枸杞由黑变白。是黑枸杞的质量问题吗？今天我就详细分享一下黑枸杞泡水后变白的原因。
在介绍黑果枸杞的浸泡水为什么变白之前，首先要了解黑果枸杞的结构。当我们用手碾碎黑枸杞时，我们可以发现它只有一层皮。里面有几颗小种子。相反，表皮中有水果纤维和大量花青素。这就是为什么有黑枸杞，泡在水里时间长了。其中的花青素会溶解在水中。只剩下纸浆纤维，变成透明的白色。黑果枸杞泡水过夜已经12个小时了。我皮肤上的花色素苷都溶解到水里了，只剩下果肉纤维，所以看到白色果肉很正常。
黑枸杞用水浸泡后能否变成透明的白色，也是判断黑枸杞真假的唯一指标。如果你的黑枸杞泡了一晚上还是黑的，没有透明的白色，说明黑枸杞有质量问题。
然后黑枸杞在水里泡几次就会变成透明的白色。根据我们个人的经验，正宗的纯野生黑枸杞，泡八次水就会变成透明的白色。栽培枸杞花色苷含量低，在水中浸泡3-4次后会变成透明白色。所以在黑枸杞到透明白的石阶上，也可以判断黑枸杞的好坏。如果你买的黑枸杞泡在水里能变成透明的白色，说明是真的。如果泡久了还是黑，说明是假的。
泡了一夜的水可以喝黑枸杞吗？千万不要喝，因为黑枸杞过夜后，花青素和氧气的氧化会产生很多致癌物。如果你喝了，它会对你的身体造成很大的伤害
黑枸杞养生将近期更新文章：先黑枸杞
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