民间有一种说法& ldquo你用眼睛看到的是真实的。，但事实真的是这样吗？有时候，即使你用眼睛去看，也不一定是真的。拿市面上的一些食物和药材来说，很难分辨真假。市面上常见的枸杞是一种& ldquo我分不清愚蠢和愚蠢的区别& rdquo很多商家利用这一点欺骗消费者。
最近市民张先生明显有点不舒服，无论做什么都觉得很累。有朋友告诉她，要多吃点食物，延缓衰老。毕竟这些症状意味着她已经进入了衰老期。听说黑枸杞不仅能延缓衰老，还能预防高血压，于是张老师让人从黑枸杞的产地高价买了2斤枸杞。这2斤枸杞1000元，普通枸杞每斤只要50-60元。
【/h/】张先生买了黑枸杞后迫不及待的开始喝黑枸杞，让张先生非常失望。为什么？原来张先生在泡水的过程中，发现黑枸杞褪色了，是一种什么深紫色。一般的枸杞泡水不是没有颜色吗？张先生很恼火，认为他买的是假货，钱都花在水漂了。
熟悉黑枸杞的人都知道，它是一种叫& ldquo软黄金& rdquo它的存在不仅可以预防癌症，还可以保护人们的视力。对于女性来说，黑枸杞是一种不可多得的护肤品，可以在不延缓衰老的情况下减少皱纹。如果体内循环出现问题，枸杞还可以起到改善循环，保持血管弹性的作用。
然后问题来了。为什么张先生会遇到黑枸杞的褪色？原来黑枸杞中含有一种水溶性色素，叫花青素，不仅在黑枸杞中，草莓、葡萄、桑椹中也有。当这种食物放入水中时，水会变色，或者变成紫色或黑色，这是正常现象。颜色褪色越快，花色苷含量越高，水温越高，颜色褪色越快。
【/h/】到目前为止，专家透露，枸杞真假没有很好的区分方法，只能用花色素苷来判断是否是普通枸杞，因为普通枸杞不会褪色。现在，张先生的问题终于得到了解答。张老师高价买的黑枸杞不代表是假的。黑枸杞泡水褪色怎么看？
黑枸杞养生将近期更新文章：菊花黑枸杞红枣可以一起泡吗
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