如何辨别枸杞是否染色?

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2022年3月31日10:11:30
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1、从颜色上分辨

如何辨别枸杞是否染色?如何辨别枸杞是否染色?

鲜的枸杞子因产地差别而光彩有所差别,但颜色很柔和,有光泽,肉质丰满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,以是,买枸杞的时辰必然不要贪“色”。出格是染色的枸杞整个都是赤色,连枸杞子蒂把处的小白点也是赤色的,而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈赤色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。因为用色素染过的枸杞出格怕水,发起各人在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中,或者是存心用湿润的手搓一搓,假如呈现掉色,就申明用过色素。

2、从气息上分辨

对于被硫磺熏蒸过的枸杞,只需要抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,假如可闻到刺激的呛味,那么就可以必定被硫磺熏蒸过。

3、从口胃上分辨

宁夏枸杞是甘甜的,吃起来出格甜,可是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻,白矾泡过的枸杞品味起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的枸杞,味道出现酸、涩、苦感。

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