黑枸杞是比年来发明的一种滋补养生佳品，俗称“软黄金”，市面上贩卖的黑果枸杞都是制干之后的干果，黑枸杞以产地、花青素含量、洁净度、个头巨细来论等级。黑枸杞鲜果采摘后，常用以下要领制成干果：
1、黑枸杞真空冷冻干燥法
以速冻的方式将黑果枸杞所含的水分冻结，再通过模拟的真空装备情况将冰晶迅速升华为水蒸气而除去。
好坏势：该要领所得产物质地松散、光彩雅观、便于制剂。可是该干燥技能能耗大、干燥历程长、成本高。
2、黑枸杞远红外干燥法
这是一项较为抱负的新型干燥技能，由远红外辐射元件发射出的远红外线被果实接收直接变化为热能，实现加热干燥。
好坏势：此要领装备简朴，辐射匀称，干燥速率快，出产效率高，可实现主动化，产物质量高，但成本仍较高。
3、黑枸杞微波干燥法
微波干燥是一项新型干燥技能，微波能直接透入果实内部而发生热能，实现加热干燥。
好坏势：该要领加热速率快，干燥效率高，操作利便，出产情况好，产物质量高，但投资和成本较高，对监控手段和供电前提要求严酷。
4、黑枸杞太阳能干燥装置
太阳能干燥装置较为遍及地应用于农副产物的干制中，操纵太阳能技能干制黑枸杞可大大降低烘干成本，同时降服天然晾晒中呈现的种种问题。太阳能干燥装置的类型有温室型、集热器型、聚光型等，与天然干燥法比拟，干燥速度可提高20%～30%，维生素丧失可削减60%阁下。
好坏势：但该要领仍受气候的影响，并且其初期装备投入较大。
5、热风干燥黑枸杞法
这是一种使用热风干燥机械装备举行干燥的要领。有研究资料发起在干燥初期先用温度40～45℃、风速0.35m/s的热风干燥6小时阁下，再用温度60℃、风速0.35m/s的热风干燥6小时阁下，末了用温度65℃、风速0.15～0.25m/s的热风干燥20小时即可。
好坏势：该要领成本较低，处置惩罚量大，易于操作，可实现主动化，但有用身分丧失较大，品质较差。
6、日晒黑枸杞干制
这是一种操纵透风和光照举行的天然干燥要领。选择一空旷透风之处，将刚采收的鲜果摊在建造的网架上，厚度约2厘米阁下，置于阳光下晾晒。鲜果最初两天不宜强光曝晒。
黑枸杞晒干
好坏势：此法最经济，但干燥时间长，有用身分丧失大，脱水效果差，且易返潮、结块和霉变，干果品质不佳，易被尘埃、蝇、鸟粪、鼠等污染。
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