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]1。黑枸杞，银杏坚果傻不清
有一种东西看起来很像黑枸杞。它的名字叫银杏，外形和黑枸杞几乎一模一样。这已经成为一些人赚钱的手段。这么说吧，他们之间的差价不是一倍，而是好几倍。比如你拿黄铜和黄金比，这个没法比。鉴定方法如下。真黑枸杞，里面是男生，而银杏，里面是大核。虽然外面看着像，但是里面是装不出来的。
2。黑枸杞的等级不同
【/h/】黑枸杞是分级的，大果价格很高，适合送人，中果适合饮用，性价比比较高。小果，这个很少需要。里面有许多绿色的水果和许多杂质。然后还有一些人，打着小果的主意。要挑出第二个果子，混着小果子，去卖。这不仅仅是大小问题，而是功效问题。青果是未成熟的果实，这种的功效比成熟的差很多。我们卖的都是中大型水果，没有小的。所以，只能是这个价格。第一，黑枸杞还讲产地。根据我们的数据，黑果枸杞的产地为青海省(主产区)、甘肃省、内蒙古和新疆。当然，河北省、山东省、东北地区也有一些地方生产黑果枸杞，但数量少，气候形成不了。在这些地方，黑枸杞本身是有价格差异的，当然最贵的是青海，青海分几个小产区，最好的OPC含量属于柴达木。
3。黑枸杞的营养成分不同
黑枸杞得说说它的营养成分。营养成分各地不一样，价格差别也不一样。作为一个普通消费者，黑枸杞只能从外观上看出来，黑枸杞最重要的元素是原花青素，没有专业的仪器设备是无法测量的，所以只能通过泡水才能看出来。从青海省某科研机构了解到，青海柴达木黑果枸杞的OPC含量可达3690mg/100g，而其他产区的含量远低于这个数字。
4黑果枸杞的筛选。
【/h/】这个过程很重要，会直接影响到成品黑枸杞的价格。我们知道，黑枸杞的采摘是手工的，采摘的果实有大有小，尤其是野果，大小不一。一些采摘者也采摘不熟悉的水果以增加收入，从而导致成品中出现一些红色水果或未成熟的小水果。
一、黑枸杞主产区的介绍与比较
1。青海:作为第一个将野生黑枸杞商业化的省份，依托自然地理环境优势，黑枸杞种植较早，年产干果约30吨。特别是青海柴达木盆地的黑果枸杞是其中的极品，主要是因为它属于高原大陆性气候，平均光照时间长达10小时。它海拔高、盐度高、温度差、降水量少，其独特的环境能促进黑果枸杞花青素的形成和积累。所以黑果枸杞生长在这个地方，颗粒大，花青素含量高，营养更丰富。而青海的黑枸杞就差一点，主要是大小和花青素含量不同。
2。新疆:新疆野生黑果枸杞的面积占全国野生黑果枸杞的一半以上。新疆黑枸杞虽然品质较高，数百年前就被认为记载在《维吾尔医志》中，但一直被忽视。此外，由于宣传力度不够，其质量和产量被低估，许多野生地区没有被大规模采摘。新疆野生枸杞生长在海拔1000-3000米的沙漠盆地和高山上，海拔高，气候干燥，生态环境清洁无污染。由于地域辽阔，地形复杂，日照时间最长。它生产的黑枸杞堪比柴达木，也略差，但新疆黑枸杞总体上属于精品。
3。甘肃:枸杞种植面积3.2万亩，约占全省种植面积的1/18，干果年产量约12吨。枸杞主要分布在高山沙质林区，但受海拔和温度的影响，比青海和新疆地区略差，主要体现在花色苷的含量上。如果用水泡，会发现颜色比较慢。但是价格比青海低很多，质量也是三流。
二、如何选择优质黑枸杞
1。看产地:总体来说，青海枸杞的产地较好，甘肃、新疆等地也有野生枸杞，但品质与青海仍有一定差距。当然青海黑果枸杞的价格也不便宜，尤其是柴达木黑果枸杞最为有名。
2。看外观:一般来说，优质的黑枸杞并不算小，柴达木黑枸杞的高价也和它的外观有关，但不是所有的大枸杞都是柴达木生产的，同样的地理环境下，也会生产大黑枸杞。比如新疆很多地方也有大的。
3。水浸法鉴定花青素含量:将相同重量的黑果枸杞浸泡在相同体积的水中(相同的水温、PH和浸泡时间)。颜色越深，花色苷含量越多，花色苷含量越高，等级越好。也就是说颜色为深黑色，泡在水中颜色快，拉丝现象明显，是花青素含量高的标志。
黑枸杞养生将近期更新文章：枸杞大枣黑玛卡泡水有什么用处
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