黑枸杞苦是怎么回事,黑枸杞是什么样的？

黑枸杞苦是怎么回事，黑枸杞是什么样的？

黑枸杞被称为“软黄金”、“口服化妆品”，作为一种珍贵的滋补佳品，受到越来越多人的关注和认可，黑枸杞的功效在古书里均有记载。在《本草纲目》中有记载：“黑枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”中药古籍：《维吾尔药志》记载，维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药。《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作记载黑枸杞用于：治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等且药效显著，民间作滋补强壮，降压药用。

很多人会买来黑枸杞进行养生长期服用，但很少有人知道，购买回来却不知道该如何贮藏，如果黑枸杞储存方法不当很有可能出现生虫变质的现象，下面就为大家介绍一下黑枸杞的储存方法。

黑枸杞含有枸杞多糖，易吸潮、吸油、吸霉、吸虫蛀；其色质极不稳定，极易受潮变色，从而导致花青素流失，降低功效，可以说是比较难保存的保健品，普通的储存法很难做到防潮、防蛀、防闷的目的。

新疆野生黑枸杞长虫怎么办？

发现黑枸杞生虫后，第一解决方法就是：日晒。将黑枸杞平铺开来，放在阳光下晒干，将虫子清除挑出坏果，然后将黑枸杞装进袋子封口，放入冰箱中进行冷冻，防止再次生虫。如果黑枸杞被虫子吃得过多，好果所剩无几，那只能忍痛割爱扔掉了。

新疆野生黑枸杞贮藏方法

1. 真空法：将生石灰放入密封的小袋子中，黑枸杞去除杂质后烘烤至干，装袋将生石灰小贷一并放入，抽干空气，放在阴凉干燥处保存。这种保存方法需要随时检查袋子是否漏气，注意生石灰不易放过多，根据储藏黑枸杞的量而定。

2.冷藏法：将黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。

3.霉变处理法：将霉变的黑枸杞平铺到器皿中，搓散结块黑枸杞，去除变质严重的果实，剩余的黑枸杞喷洒适量白酒，湿润果子表面霉变处，双手反复搓去霉变白斑，用微火将果子烘干，烘干过程中需要用双手反复翻动果子，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。

温馨提示：最简单的贮藏方法就是冷藏了，可以放两年左右；放在干燥的地方也不易受潮、生虫，生虫后要及时处理，以免食用时对身体造成影响。

泡水的颜色也受到很多人的好奇，没见过黑枸杞泡水的人都觉得它泡水的颜色很神奇，那么黑枸杞泡水什么颜色，怎么泡水？一次放多少合适呢？

新疆野生黑枸杞泡水什么颜色？为什么会变色？

新疆黑枸杞泡水变色是因为黑枸杞中含有一种水溶性色素——花青素。花青素在水中溶解，水的酸碱度决定其泡出来的颜色不同，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。

黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。

新疆野生黑枸杞泡水一次放多少？

一般成人一天是3-5g为佳；具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止；也可以每次放一点分开几次冲泡。

新疆野生黑枸杞怎么泡水？

1.洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。

2放入枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。

3静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。

4重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。

新疆野生黑枸杞绿色纯天然，产量稀少，功效众多，是目前最受欢迎的天然滋补佳品。

黑枸杞子吃起来很苦是怎么回事啊？

黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，长期食用可以滋补养生，延年益寿，被誉为“滋补软黄金”。
直接咀嚼干吃
直接咀嚼黑枸杞会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干一样。
枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。

用温水冲泡
用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，因为太高的水温会破坏枸杞中的花青素。冲泡等待5分钟左右即可饮用，黑枸杞的冲泡喝完以后，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果实中还含有很多的营养元素，可以直接把果实吃掉，效果会更好

泡酒
花青素本事有很快的释放速度，所以黑枸杞泡酒的话可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，储藏时间不宜过久，半个月左右最好。

煮汤
黑枸杞也可以用日常的煮粥煲汤来食用。
注意：在煮粥煲汤的时候加入黑枸杞，建议在出锅后再加入，可以最大程度的保留营养。

入药
黑枸杞本身含有人体需要的多种微量元素，特别是花青素的含量超高。本身就是一味名贵中药。
END
注意事项

黑枸杞不宜用热水冲泡，其中的维生素遇到高温会被破坏。
黑枸杞如果浸泡时间过长也会导致其中的维生素药效降低
冲泡喝完之后，不要直接倒掉黑枸杞，因为果实还含有大量的营养元素，可以再把泡过的枸杞吃掉为佳。
正宗的野生黑枸杞有淡淡的甘味，
泡水后根据水质不同有紫色和蓝色两种，
可能你买的并不是正宗的，
看下产地，一般格尔木野生的比较好，

黑枸杞怎么有点苦是不是加了什么？

正宗的野生黑枸杞干吃是甜味，泡水的话，是青草的味道。苦涩的黑枸杞可能是种植的，泡水也相对野生黑枸杞少了自然的清香味