黑枸杞泡水的颜色为什么一会就变淡了

有很多人把黑枸杞买回家当前就会泡水，察看它的泡水成果，你会发现黑枸杞泡水颜色当前就变淡了，很多人就会问这个是不是品质不好的黑枸杞啊？上面就和大家分享下相干常识。

咱们都晓得黑枸杞外面是富含花青素的，花青素，遇水当前都会溶解。咱们在中华黑枸杞的时分，刚泡的时分，花青素开释的特地快，所以咱们看到的，也是很美丽。然而过一会儿呢，那个花青素，溶解量达到肯定水平，不会再溶解了，所以看起来比拟淡。

有很多人反映能够给我起泡水，刚开端泡很美丽，然而过一会儿就觉得很淡的，没有颜色。我想这个缘由次要是由于黑枸杞泡水当前放的工夫太长了，工夫长了当前，那个，花青素和氧气发作了化学反响，花青素被氧化到空气外面去了，所以就颜色比拟淡了。

黑枸杞泡水颜色比拟淡，还有一个，事件肯定要留意的是，有一些染色的黑枸杞，刚开端泡的时分颜色很深，泡一会儿就会变淡。要是有这种状况的话很简略，你把黑枸杞碾碎，用手捏一下，再用冷水冲洗一下手指，看看能不能冲洗洁净。要是可以冲洗洁净，阐明是失常的，要是冲洗不洁净，阐明是染色的。

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