野生黑枸杞，有很多非常特别的花青素冲泡，颜色之后会随着水质的不同导致不同的变化，第一种是蓝色和紫色的颜色在冲泡，最好用温水来冲泡，可以有效的减少对花青素损害如果水质不同，水的PH值也会不同，野生黑枸杞会表现出不同的颜色自来水和山泉水都是酸性水。如果这种水在冲泡，使用，它将显示紫色颜色，和矿泉水是碱性水。如果你用它来冲泡，你会看到蓝色的颜色。在冲泡，野生黑枸杞，会发生一种非常奇怪的颜色变化。如果你使用60度以下的白水冲泡，它会立即显示出刷过的形状，变成蓝色。过一段时间，它会变成一个蓝墨水的颜色。
如果使用60度以下的矿泉水来冲泡，它将立即显示出拉丝形状，并立即形成紫色，然后变成深紫色。如果自来水被用作冲泡，的原水，它将立即显示出拉丝形状，并立即变成部分蓝色。等一会儿后，颜色就会变轻。当冲泡结束时，果肉会变成透明的白色。即使使用相同的水质，水温的差异也会带来颜色，冲泡的差异。此外，不同地区的水质也会有差异。比如北方水质碱性，南方水质酸性。用碱水浸泡野生黑枸杞。会有蓝色的颜色，野生黑枸杞会被酸浸透，会有略带紫色的颜色
假野生黑枸杞图片(共5张)
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