黑枸杞是枸杞的一个品种，主产于新疆、青海，为滋肾补肝的佳品。经测定，黑枸杞养分价值远高于红枸杞，含有花青素、17种氨基酸、13种微量元素等成分，古代迷信饮食观提倡“食以黑最佳”，因此咱们在平常饮食中可以多筛选黑色的食物，黑枸杞即是一个非常不错的筛选。因为黑枸杞非常稀疏，所以报价较贵，因此许多不法商贩为牟取利益，与黑枸杞非常类似，但价值显着不如黑枸杞的别的产品来冒名顶替欺骗生产者。那么，怎样分辩黑枸杞虚实呢?小编就怎样区分黑枸杞虚实，黑枸杞虚实的区分方法为各位作详细引见。
因为家养黑枸杞中含有很多的花青素，古代迷信钻研证实，长工夫食用家养黑枸杞可以降落胆固醇、加强免疫功用、抗苍老、和养颜。不只如此，黑枸杞提取物花青素还可推动细胞免疫功用，能缓解多尿患者多饮多食、体重加重的体现。此外，花青素还可以深化细胞，维护脑神经不被氧化，让大脑不受无害化学物质和毒素的伤害。正因为黑枸杞有如此多的益处，市面上才会一直有仿冒品出现。
一、如今首要的黑枸杞造假形式
1、用白刺果代替，这是因为白刺果色调与黑枸杞的色调差不多，不细心看是看不进去的，黑枸杞的报价大略2000多元/500克，而唐古特白刺果的报价1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖，纯属欺骗。
2、给黑枸杞喷水以改善重量，改善黑枸杞的湿度，此类黑枸杞养分易挥发，易发生霉变、生虫等景象。
3、是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晾干假充黑枸杞，而蓝莓果是浆果，没有核，黑枸杞却是多核也简略分辩。
4、用别的类似的果实染色后假充黑枸杞，染色黑枸杞冲泡后可区分，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈蓝色，遇碱性水呈紫色，而染色黑枸杞通常只能冲泡出一种色调。
二、黑枸杞虚实辨认方法
1、从外观区分虚实
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍洼陷，直径4—9毫米。95%以上的黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗白色，没有果柄，果实干练果柄自动掉落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。 再者考察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰红色，如很多果柄发蓝，一定是染色的。
2、从冲泡色调区分虚实
黑枸杞泡水的色调很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水色调很淡，含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后色调较淡，含糖量较高，味较甜。
正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线相反出现。染色的果实，只要一放入水中，就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞，冲泡通常只有一种色调，不会在不一样条件下具备不一样色调。
3、从产地域分好坏
最佳的家养黑枸杞产自青海，因为青海产的黑枸杞中花青素含量抵达四点多，比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高，产地不一样，报价不一样。实在的黑枸杞尤其是户外生长的，资本贵重，产值无限，一斤起码要两千元左右。而其它假冒黑枸杞的果实，一斤通常高不过百元。如果遇到报价过于高价的黑枸杞，咱们就要提高警觉，没准即是个假冒品。 黑枸杞具备超高的保健养分价值，近两年在市场上很受追捧，报价也直线飙
4、从售价区分虚实
俗话说一分报价一分货，这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的，实在的黑枸杞尤其是户外生长的，资本贵重，产值无限，一千克起码一千元以上。而用其它假冒果实，一千克通常不过百元。如果遇到报价过于高价的黑枸杞，咱们就要提高警觉。
黑枸杞养生将近期更新文章：藏之语家养黑枸杞
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