近年来，黑枸杞逐渐受到人们的追捧。然而，破坏性的采摘使它变得稀缺，这也导致了价格，的飙升和非法企业为盈利而造假。那么如何说出黑枸杞？的真相呢这就是如何说出黑枸杞的真相
1.黑枸杞的假方法1。用较小的蓝莓果代替蓝莓果，去籽晒干。
2.和其他类似的水果一起染色。
3.唐古特白刺代替白刺，也是一种药材。果实近球形，直径约5 mm，成熟时先红后黑，但只有一粒硬籽。
二、如何辨别黑枸杞1的真伪。看看价格的水平
唐古特白刺的价格比黑枸杞价格便宜很多，黑枸杞价格每斤2000元左右，唐古特白刺的价格每斤卖不了10元钱。
2.尝尝味道
唐古特白刺果实含糖量高，口感甜，黑枸杞的甜度没有唐古特白刺果实高。
3.看树叶的形状
野生黑枸杞的叶子是纺锤形的，而唐古特白刺的叶子是扁平的
4.看看这棵树有多少刺
野生黑枸杞，刺多，唐古特白刺果树刺少。
5.泡水看到了颜色
(1)白刺果实在水中的颜色颜色较浅，而黑枸杞的颜色颜色很浓，含有大量的蓝白色色素，在不同的水质下会表现出不同的表现。像自来水中的蓝墨水，沸水中呈紫色，浓度极高时变成黑色。
(2)随着花青素释放，黑枸杞的颜色在黑色冬青叶泡水，后逐渐褪色，黑枸杞在长时间浸泡后会变成蓝白色半透明。
(3)黑枸杞盛产的花青素蓝莓的三倍。花青素自来水浸泡在浅蓝色中，而纯净水是紫色的。但随着浸泡时间的增加，差异会逐渐减小。打开黑枸杞，发现内饰也是一样的颜色，无法染色，很好的证明了黑枸杞是天然色。
如何辨别黑枸杞6的真假？看看有多少水果
果实切开后，唐古特白刺种子为单核，而黑枸杞，有许多类似辣椒种子的小肾种子，一个果实中有7 ~ 8个种子。
7.水溶性
黑枸杞的水溶性特别好。一旦溅到白布上，水洗下来，酒精溶解度不好。颜色是非常浅的紫色。
8.干燥后会变成粉末吗？
黑枸杞干了用手捏，会变成粉末，唐古特白刺不会，因为含糖量高，有肉的质感。
9.看果梗
黑枸杞可以用果梗站起来，但唐古特白刺站不起来，唐古特白刺采摘时通常没有果梗；然而，干燥后，除去果柄的黑枸杞部分是非常圆和白的圆，唐古特白刺果柄处的圆是黄色的，边缘不光滑。
10.看水果的形状
黑枸杞轴向短，径向长，像那种扁柿子；唐古特白刺果实像猕猴桃一样，轴向长，径向短。
11.微观观察
在果皮的横切面上，黑果枸杞的外果皮是一系列扁平的细胞，壁厚，外表有角质层，外缘有微波状突起。中果皮由十个薄壁细胞组成，内含草酸钙方石英。双韧维管束杂烩。内果皮细胞为一列，较小，切向延伸。
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