真假黑枸杞鉴别方法

真品黑枸杞

外观呈椭圆形或纺锤形，外表呈黑白色，具不规定的皱纹，略有光泽;新颖的黑枸杞捏碎后，外面有十颗左右的小籽，扁平呈肾状;干燥的果实果柄朝上能够立起来，摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末;浸入白水中，后来果色呈黑白色，较淡雅，随着花青素的开释，黑枸杞的颜色逐步变淡，泡的工夫长了，黑枸杞会变成蓝白的半通明色，而且在不同水质下会出现不同的体现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水)则成蓝色。

黑枸杞选购与甄别：

造假办法：

1)用唐古特白刺果替代

2)给黑枸杞喷水

3)蓝莓果替代，用较小的蓝莓果去籽晒干

4)用其余相似的果染色

唐古特白刺果:

白刺果也是一种药材，果实近球形，果实成熟时初为白色，后为黑色，但它只有一个很坚固的籽。

选购与甄别：

1)黑枸杞的果实呈扁圆形，轴向短、径向长。

2)黑枸杞的颜色很浓，泡在自来水中显蓝色，在矿泉水中显紫色。

3)黑枸杞的水溶性特地好，泼在白布上，用水可洗净。

4)黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有5—10粒，籽如肾形

另外，神奇的黑枸杞：花青素应用自来水浸泡水色出现淡蓝色，应用污浊水则出现紫色，然而会随着浸泡工夫增长颜色的区别水平会变小。有些亲怀疑黑枸杞是染色，然而请掰开来察看，外部果肉色彩一样，染色没方法做到这一点，这很好的证实了黑枸杞绿色食品。

黑枸杞养生将近期更新文章：黑枸杞明目成果怎样样