真假黑枸杞鉴别方法

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2021年3月12日09:00:00
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真品黑枸杞外观呈椭圆形或纺锤形,表面呈黑红色,具不规则的皱纹,略有光泽;新鲜的黑枸杞捏碎后,里面有十颗左右的小籽,扁平呈肾状;干燥的果实果柄朝上可以立起来,摘掉

真品黑枸杞

外观呈椭圆形或纺锤形,外表呈黑白色,具不规定的皱纹,略有光泽;新颖的黑枸杞捏碎后,外面有十颗左右的小籽,扁平呈肾状;干燥的果实果柄朝上能够立起来,摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏就成了粉末;浸入白水中,后来果色呈黑白色,较淡雅,随着花青素的开释,黑枸杞的颜色逐步变淡,泡的工夫长了,黑枸杞会变成蓝白的半通明色,而且在不同水质下会出现不同的体现,如泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水)则成蓝色。

真假黑枸杞鉴别方法

真假黑枸杞鉴别方法

黑枸杞选购与甄别:

造假办法:

1)用唐古特白刺果替代

真假黑枸杞鉴别方法

2)给黑枸杞喷水

3)蓝莓果替代,用较小的蓝莓果去籽晒干

4)用其余相似的果染色

唐古特白刺果:

白刺果也是一种药材,果实近球形,果实成熟时初为白色,后为黑色,但它只有一个很坚固的籽。

选购与甄别:

1)黑枸杞的果实呈扁圆形,轴向短、径向长。

2)黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水中显蓝色,在矿泉水中显紫色。

3)黑枸杞的水溶性特地好,泼在白布上,用水可洗净。

4)黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有5—10粒,籽如肾形

另外,神奇的黑枸杞:花青素应用自来水浸泡水色出现淡蓝色,应用污浊水则出现紫色,然而会随着浸泡工夫增长颜色的区别水平会变小。有些亲怀疑黑枸杞是染色,然而请掰开来察看,外部果肉色彩一样,染色没方法做到这一点,这很好的证实了黑枸杞绿色食品。

黑枸杞养生将近期更新文章:黑枸杞明目成果怎样样

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