如今很多人购买黑枸杞都会上淘宝和京东下来购买。购买回来当前都不晓得本人的黑枸杞，是好是坏。很多人就会问黑枸杞好坏，怎样识别呢?上面黑枸杞之恋网的小编教大家三个小办法，来分别黑枸杞的好坏。
在分别黑枸杞的好坏之前，咱们要确认本人买的黑枸杞是真的，而不是假的。办法很简略，咱们用黑枸杞泡水，泡进去的颜色要是紫色或许是蓝色的，阐明咱们买到的是真的黑枸杞。要是泡进去当前，颜色不是蓝色或许是紫色的阐明咱们本人买到了假的黑枸杞。然而即便是真的黑枸杞品质也是分好坏的。上面就给大家说一下如何分别真的黑枸杞品质的好坏。
假黑枸杞泡水的颜色
也可从以下几个方面来分别黑枸杞的好坏，即“一看”“二捏”“三尝”“四泡”“五售价甄别”。
1.看看黑枸杞的形状
一是看它们的籽，黑枸杞果实外面有多个小种子，而白刺果外面只有一个较大的种子，种子小而多的是黑枸杞。
二是看它的形状，黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形，而白剌果是是轴向长，而径向短的长椭圆形，扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉，新颖的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞外面有十颗左右的小籽，小籽的外形出现果状;冒充的白刺果外面是单核，也没有黑枸杞那样浓厚的蓝紫色。
2.把黑枸杞捏碎。
“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果由于含糖量高，不会轻易捏碎。
3.尝一尝黑枸杞的滋味。
“尝”是把果实放到嘴里尝，唐古特白刺果的含糖量高，滋味较甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。
4.泡水分别黑枸杞的好坏。
“泡”是指把干的黑枸杨泡水后，随着花清素的开释，黑枸杞的颜色逐步变淡，泡的工夫长了，黑枸杞会变成蓝白的半通明色，还有就是掰开黑枸杞会发现外面有10粒左右的小籽。
好的黑枸杞泡水的颜色
特地值得留意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素应用自来水浸泡淡蓝色，污浊水呈紫色，但随着浸泡工夫增长，区别会缓缓缩小，瓣开黑枸杞发现外部也是一样的颜色，染色是没方法做到的，这个很好的证实了黑枸杞是天然本性。
白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不细心看是看不进去的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会出现不同的体现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
5.售价甄别。
真正的黑枸杞尤其是野外成长的，资源珍贵，产量无限，一千克最少要两千元左右。而用其它冒充黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元。假如遇到价格过于昂贵的黑枸杞，大家就要进步警惕，没准就是个冒充品。
以上就是分别黑枸杞虚实的5种简略办法，普通用上述办法可分别虚实黑枸杞。因为利益的驱使，不少不法商贩混杂虚实黑枸杞蛊惑公众。因而，理解黑枸杞的分别办法对咱们食客来说很是重要。
黑枸杞养生将近期更新文章：有人黑宁夏枸杞
评论