黑枸杞真假鉴别的方法及特点

常见的黑枸杞的造假办法

造假办法1、是用蓝莓果替代，用较小的蓝莓果去籽晒干假冒黑枸杞，而蓝莓果是浆果，没有核，黑枸杞却是多核也容易分辨。

造假办法2、用白刺果替代黑枸杞，这是由于白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多，不细心看是看不进去的，黑枸杞的价钱大约2000多元/500克，而唐古特白刺果的价钱1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖，纯属欺诈。

造假办法3、给黑枸杞喷水以改善分量，改善黑枸杞的湿度，此类黑枸杞养分易挥发，易发作霉变、生虫等景象。

造假办法4、用其余相似的果实染色后假冒黑枸杞，染色黑枸杞冲泡后可分别，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈蓝色，遇碱性水呈紫色，而染色黑枸杞普通只能冲泡出一种颜色。

所以黑枸杞的甄别办法也是和造假办法有很大的关联的。上面咱们看一下黑枸杞的分别的办法

分别办法1.从黑枸杞外观看，常常喝黑枸杞的冤家都晓得黑枸杞的干果成不规定圆形外表都是不规定的褶皱，这是由于黑枸杞在阴干的进程中构成的。而且咱们黑枸杞外面是多籽的，就是外面有很多大小不一的小籽，而其余冒充黑枸杞的蓝莓白刺果都是单核的，就是外面只有一个籽。

分别办法2.从产区分别，咱们都晓得黑枸杞的原产地是在青海的诺木洪和青海的格尔木地域，这里的黑枸杞花青素含量是好的的。养分价值也是最高的。同样价钱也是好的的。而其余产地的黑枸杞的价钱均匀每斤要比青海的黑枸杞廉价三分之一以上。所以很多商家在利益的趋向下以次充好的景象还是时有发作的。

分别办法3.泡水甄别，这是最简略也是最容易的甄别形式，由于黑枸杞中含有大量的花青素所以泡水的时分会出现出不同的颜色，当然这是喝水质无关的。也就是在泡泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色。

黑枸杞养生将近期更新文章：黑枸杞多少加多少酒最好