黑枸杞的养分成分和效用作用高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”。古代迷信钻研示意，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、无机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体必须的养分元素。其中游离氨基酸的含量超越红枸杞，Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，无利于人体间接排汇;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的均匀含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的分解，机体免疫和细胞增殖等具备间接或直接地作用，可用于防***治***；
红枸杞次要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的惟一“全养分素食物”。其效用次要有养肝明目、益精、消弭疲劳、抗***等，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。
除了这些，黑枸杞和红枸杞最大的区别就是，黑枸杞含有丰厚的花青素，是目前天然界花青素含量最高的果实，而这是红枸杞所不具有的。花青素是最无效的自然自在基肃清剂，其抗氧化、抗自在基的才能是Vc的20倍、VE的50倍，常常食用能够养颜抗苍老，因而被称为“口服的皮肤化装品”。另外，花青素还有安神助眠、护眼明目、抵制辐射、预防***等多种效用。
同样是枸杞，只由于颜色不同，一红一黑之间，价钱缘何相差20倍。不必说，一定不是由于色泽成绩，这个不是脑残都明确。终究、红枸杞和黑枸杞的区别何在，上面，就让小编来为您逐个分析。
一、市场供需决议价钱迥异
对于市场供需对价钱的影响，大家都十分明确，供大于求价钱就低、供不应求价钱天然就高。在我国，红枸杞作为药食同源的中药材，有着悠久的食用、种植历史。随着农业规模化、集群化的倒退，红枸杞的市场供应短缺、价钱绝对颠簸是很天然的事件。而黑枸杞则作为，名贵珍稀的保健滋补品，近几年才进入人们的视野。因为人工培育技术尚不成熟，市场上供给的相当一局部，都是资源及其珍稀的家养产品，价钱昂扬天然有余为奇。
二、红黑枸杞区别重在养分价值
红枸杞和黑枸杞，之所以价钱相差迥异，是由于其所含养分元素不同，保健养生价值不同。俗话说，不看广告看疗效，家养黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、无机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种养分成分。经迷信检测，其钙、铁、尼克酸含量辨别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素(OPC)超越蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;
留意这外面有2个要害看点：
1、钙、铁、尼克酸含量辨别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍。
2、原花青素(OPC)超越蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;是迄今为止，发现的天然界中，花青素含量最高的动物。至于花青素的效用，次要有：抗苍老、养颜、抗***、晋升抗疲劳、改善血液循环、降血脂、降血糖，被誉为"能够喝的护肤品"
三、红枸杞和黑枸杞冲泡办法有区别
红枸杞中脂溶性成分较多，随着冲泡次数和冲泡工夫的改善，溶出的养分物质随之改善，好的用沸水冲泡;而黑枸杞由于，其花青素对冲泡温度、冲泡次数和工夫较为敏感，好的用90°以下的温水冲泡，少于5次，30min最佳。
黑枸杞养生将近期更新文章：黑枸杞胶原蛋白
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