在黑枸杞好还是自然干好

超市货架上有黑枸杞干货和自然干货。黑枸杞种子晒干好还是晒干好？首先，了解两种黑枸杞的加工过程

黑枸杞的干果一般分为自然干燥和人工干燥。我们在黑枸杞通常看到的干果主要是自然风干的。农民采摘黑枸杞后需要自己晒干。农民一般不具备在家里晒干黑枸杞的条件，所以他们采用最原始的直接烘干法。方法是将新鲜水果放在水果堆上，放在阳光下自然晾干。这样，在阳光充足的条件下，通常需要一周时间才能完全干燥。现在，基本上所有的农民都会在干燥过程中加入食用碱，这样可以加快新鲜水果的干燥。加入适量食用碱后，干黑枸杞颜色会更红，对身体无害。另一种是烘干。这种方法最大的特点是速度快。加工后的黑枸杞相对干净。因为它在自然干燥过程中不会被空气中的灰尘和细菌污染。然而，以这种方式生产的黑枸杞颜色不像自然风干的黑枸杞那样美丽。颜色更黑暗。并且受到设备的限制。除了专业的厂家和加工厂。一般农民不具备干燥条件。

那么，是把黑枸杞的种子晒干好，还是把黑枸杞的种子自然晒干好呢？从外观上看，黑枸杞颜色干比黑枸杞干更鲜艳，从保存上看，晒干不如烘干干，保存时间也不如烘干长。晒干可以保存一年左右，晒干保存时间更长。从营养价值上看，黑枸杞干最大限度保留了黑枸杞的营养成分，属于原生态的黑枸杞和干黑枸杞，因为高温(60-70摄氏度)干燥会流失营养成分。