黑枸杞真假鉴别的方法及特点

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2021年3月4日21:00:00
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一、泡水鉴别:黑枸杞的颜色很浓,并且含有大量的青花素,在不同水质下会呈现不同的表现。泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。二、果实外观

一、泡水甄别:

黑枸杞的颜色很浓,并且含有大量的青花素,在不同水质下会出现不同的体现。泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。

黑枸杞真假鉴别的方法及特点

黑枸杞真假鉴别的方法及特点

二、果实外观甄别:

黑果枸杞果实干皱,湿浸后浆果卵圆形,略扁长。外表紫黑色,具不规定皱纹,略有光泽。果实残留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。质地柔软滋养。种子一粒,长卵形,红棕色或棕褐色,顶端略尖,圆三棱状,具条浅纵向凹沟,延长至中部,基部钝圆,具十数个类圆形陷窝。气微,味甜微酸。成品黑枸杞在干了当前,果柄朝上能够立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏的话就成了粉末,这是其它冒充果实所不具有的一些特性。

黑枸杞真假鉴别的方法及特点

三、显微甄别:

果皮横切面:黑果枸杞的外果皮为一列扁平细胞,壁较厚,外被角质层,外缘呈微波状突起。中果皮为十数列薄壁细胞,细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管教散列。内果皮细胞1列,较小,,呈切向延伸。

特地甄别办法:黑枸杞的水溶性特地好,一旦泼在白布上,用水可洗净,而酒精溶解性不好,颜色成淡紫色。

四、家养环境中黑枸杞与唐古特白刺果的区别:

从照片中就能够看出:

1.家养黑枸杞树刺尖而多,唐古特白刺果树的刺少; 2.家养黑枸杞的叶子是纺锤形的,而唐古特白刺果的树叶是扁的; 3.家养黑枸杞的果子扁圆型的,也就是轴向短,径向长;家养白刺果则是轴向长,而径向短。

五、黑枸杞干果与唐古特白刺干果的区别

1.唐古特白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞的籽和红枸杞的一样,相似于辣椒籽,一粒果实中有7~8粒;

2.唐古特白刺果的含糖量高,滋味很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。

3.黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末,唐古特白刺果不会,由于含糖量高,它有一种肉质感;

4.黑枸杞能够果柄朝上立起来,而唐古特白刺果立不起来,而且唐古特白刺果,采摘的时分普通不带果柄;

5.唐古特白刺果放到水里颜色比拟淡,黑枸杞的颜色很浓,在自来水中就像蓝墨水一样,在开水中是紫色,当浓度特地高当前就成了黑色;

六、黑枸杞产地域别:

黑枸杞次要散布在我国宁夏贺兰山、青海东部柴达木盆地、**北部,以及内蒙古西部、陕东南部、甘肃和西藏等地皆有零星散布。其中最闻名且质量好的价钱最贵的当属青海黑枸杞,其次是**产区的黑枸杞,最初是除这两地外一些其余产区的黑枸杞,例如甘肃、内蒙等地的。其中在每一个产区内黑枸杞价钱及品种又有不同的划分。以下为各产地比照及黑枸杞花青素含量剖析:

八、目前冒充黑枸杞有三种

据青海省产权买卖市场产权养生堂专家引见,如今因为黑枸杞被越来多的人所熟知迅速的被市场承受,价钱也一路狂飙,如今有些人想要取得暴利也开端对这一类产品造假。目前市面上造假的办法有三种:

1.在黑枸杞中掺杂和它形状,颜色相像的唐古特白刺果,白刺果也是一种药材,果实近球形,直径5mm左右,果实成熟时初为白色,后为黑色。由于他们颜色相近不仅细去察看很好看进去。而唐古特白刺果的价钱绝对黑枸杞来说价钱昂贵的多。

2.间接将唐古特白刺果、蓝莓果替代当做黑枸杞来发售,用较小的蓝莓果去籽晒干假冒黑枸杞,这是用来欺诈那些素来没有见过黑枸杞的客户群体。

3.是间接给黑枸杞喷水,或用其余似的果实染色后冒充黑枸杞发售。

黑枸杞养生将近期更新文章:月经期喝黑枸杞的作用

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