近年来黑枸杞逐步为人们追捧，但是之前毁坏性的采摘让其变得稀少，这也招致了其价钱的飙升，不法商家为了利润而呈现了造假的行为。那么怎么分辨黑枸杞的真伪?上面为您引见怎么分辨黑枸杞的真伪。
一、黑枸杞的造假办法
1、蓝莓果替代，用较小的蓝莓果去籽晒干。
2、用其余相似的果染色。
3、用唐古特白刺果替代，白刺果也是一种药材，果实近球形，径5mm左右，果实成熟时初为白色，后为黑色，但它只有一个很坚固的籽。
二、怎么分辨黑枸杞的真伪
1、看价钱高下
唐古特白刺果的价钱绝对黑枸杞来说价钱昂贵的多。黑枸杞的价钱在一斤要两千元左右，而唐古特白刺果的价钱一斤也卖不上10元钱。
2、尝滋味
唐古特白刺果的含糖量高，滋味很甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。
3、看叶子的外形
家养黑枸杞的叶子是纺锤形的，而唐古特白刺果的树叶是扁的
4、看树刺的多少
家养黑枸杞树刺尖而多，唐古特白刺果树的刺少。
5、泡水看颜色
(1)、唐古特白刺果放到水里颜色比拟淡，黑枸杞的颜色很浓，并且含有大量的青花素，在不同水质下会出现不同的体现。在自来水中就像蓝墨水一样，在开水中是紫色，当浓度特地高当前就成了黑色。
(2)、黑枸杨泡水后，随着花清素的开释，黑枸杞的颜色逐步变淡，泡的工夫长了，黑枸杞会变成蓝白的半通明色。
(3)、黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素应用自来水浸泡淡蓝色，污浊水呈紫色，但随着浸泡工夫增长，区别会缓缓缩小，瓣开黑枸杞发现外部也是一样的颜色，染色是没方法做到的，这个很好的证实了黑枸杞是天然本性。
如何分别黑枸杞的虚实
6、看果粒多少
剖开看果粒时，白刺果的籽是一个单核，而黑枸杞有多个肾型的小籽，相似于辣椒籽，一粒果实中有7～8粒。
7、水溶性
黑枸杞的水溶性特地好，一旦泼在白布上，用水一洗就上去了，而酒精溶解性不好，颜色很淡，紫色。
8、干透后能否会变粉末
黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末，唐古特白刺果不会，由于含糖量高，它有一种肉质感。
9、看果柄
黑枸杞能够果柄朝上立起来，而唐古特白刺果立不起来，而且唐古特白刺果，采摘的时分普通不带果柄;而黑枸杞在干了当前摘掉果柄的部位是一个很圆，很白的圈，唐古特白刺果果柄处的圈发黄，边缘不润滑。
10、看果子的外形
黑枸杞是轴向短，径向长，像那种扁的柿子;而白刺果则是轴向长，而径向短，像猕猴桃。
11、显宏观察
果皮横切面，黑果枸杞的外果皮为一列扁平细胞，壁较厚，外被角质层，外缘呈微波状突起。中果皮为十数列薄壁细胞，细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管教散列。内果皮细胞1列，较小，呈切向延伸。
黑枸杞养生将近期更新文章：桑葚黑枸杞菊花泡水
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