为什么黑枸杞能降血糖？
1、枸杞多糖可缓解多尿
根据研究，黑果枸杞果实中多糖的含量为52.62%。黑果枸杞多糖能显著提高多尿患者的血糖含量，增强多尿患者血清和肝脏超氧化物歧化酶活性，提高多尿患者血清和肝脏丙二醛含量，促进多尿患者葡萄糖转化为糖原。
所以黑果枸杞果多糖可以缓解多尿。实验表明，虽然降糖效果弱于盐酸二甲双胍，但对多尿患者抗氧化能力的改善效果优于盐酸二甲双胍。而且黑果枸杞多糖还可以缓解多尿患者的多饮、体重减轻等症状。
2、枸杞多糖还具有抗疲劳作用
【/h/】研究表明，黑果枸杞多糖能增强人体血清和肝脏超氧化物歧化酶活性，提高人体血清和肝脏丙二醛含量，增加人体肝脏和肌肉糖原储备，提高运动后血清尿素氮和血乳酸水平，表明黑果枸杞多糖具有抗疲劳作用。
如何吃黑枸杞有效
【/h/】生活中，很多人喜欢用黑枸杞泡水、煮汤或煮粥，但实际上由于水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分有用的成分能释放到水中或汤里。而且枸杞多糖是一种蛋白聚糖，用沸水加热提取会变性，导致药效提高。因此，在食用方法上，直接咀嚼黑枸杞可以更充分地吸收营养，更有利于发挥其保健作用。如果泡在水里，水温要在60度以下，或者可以直接用矿泉水，和黑枸杞一起吃。但是吃黑枸杞的时候要注意食量不能太多，否则容易营养过剩，但也是不利的。
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