黑枸杞泡水不下色，不会是假的？

原标题:你泡在水里的黑枸杞其实每次颜色都不一样，不会是假的吧？

很多人都知道黑枸杞泡水有三种颜色。不同的水温也会影响它的颜色。水质不同也会影响黑枸杞泡水的颜色？许多人想知道为什么黑枸杞浸泡在不同的水中，有不同的颜色。我来和大家分享一下。

黑枸杞泡水不掉色。有以下几种情况:

1。你泡水的方法正确吗？枸杞中的花青素怕高温，需要在60度以下的温水中浸泡。水温过高会破坏花色素苷，泡在水里也不会出现颜色。

2。黑枸杞可以人工种植，果皮厚，果实完整。泡在水里很难把颜色泡出来。你应该把黑色的枸杞果实碾碎或浸泡更长时间，看看是否有颜色。

3。黑果枸杞质量太差。黑果枸杞品质的主要决定因素是花青素含量。黑果枸杞在一些产区花青素含量很低，所以价格便宜，泡水基本不优。

【/h/】首先影响黑果枸杞的浸泡色。黑枸杞含有大量的花青素。花色素苷的特征是。花青素遇到水之后？水质呈酸性。它泡的水是红色的。水质呈碱性时。花青素遇水变蓝。众所周知，水也有中性水？当花青素遇到中性水。它会显示紫色或绿色的过渡色。事实上，是黑枸杞在水中浸泡时变色，黑枸杞中的花青素遇到水后会显示出各种颜色。

但是有的人泡在水里的时候吃黑枸杞。你会发现一个现象。刚开始泡的时候水是红色的，过了一段时间又变成蓝色或者没有颜色了。这是因为水温也会影响浸泡在水中的黑枸杞的颜色。我们吃黑枸杞主要是为了吸收其中的花青素。花色素苷在水温高于60度时会破坏营养。一般来说，同样的水质。黑枸杞用冷水、开水、温水浸泡，颜色不同。冷水泡的颜色比较淡。是因为花青素没有完全释放到水中。然后如果是温水，泡在水里的黑枸杞颜色略浓。黑枸杞在40到50度的水泡里最深。是因为枸杞的花青素完全融入其中了。

黑枸杞养生将近期更新文章：什么人不适合喝黑枸杞茶